Le Terroir
Une fois n'est pas coutume, j'évoquerai une émission vue sur France 5 ce 24 décembre:
à méditer en ces temps de consommation à outrance
Des exemples de courage et d'abnégation.
Le résumé:
"A l'époque d'une "malbouffe" et d'une agriculture intensive galopantes, cinq jeunes producteurs gastronomes défendent le terroir et le goût ; un défi difficile à relever, éprouvant et peu rentable.
Pour chacun d'eux, 2010 est une année décisive. Vigneron à Chinon, Nicolas veut élaborer un vin "haut de gamme" et l'exporter dans le monde entier. Anne, pâtissière à Porto-Vecchio, fabrique des macarons ; elle aimerait ouvrir sa boutique.
Cyrille et Karine sont producteurs de truffes en Bourgogne et rêvent de récolter les premiers spécimens de leur truffière.
Lucie et Cécile, agricultrices dans les Alpes-de-Haute-Provence, doivent rapidement trouver une solution pour gagner leur vie, sous peine de devoir tout arrêter"
